TEREYAĞLI HAŞLANMIŞ YUMURTA

Merhaba,
Daha önce böyle yumurta hiç yapmamıştım. Ailecek hoşumuza da gitti doğrusu.
Tarif için Cahide Sultan'a teşekkür ediyorum.

TEREYAĞLI HAŞLANMIŞ YUMURTA 

MALZEMELER:

• 3-4 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber, kırmızı biber

NASIL YAPILIR ?

• Yumurtaları kayısı olacak şekilde haşlayın. (Yumurtayı ve yağı kişi sayısına göre ayarlayın)
• Haşladığınız yumurtaları soyduktan sonra boyuna ikiye bölün.
• Yağı tavaya alın eritin. Baharatları  ekleyin.
• Yağınız kızarmaya başlayınca keşilmiş yumurtaları ekleyin  ve her iki yüzünüz kızartın.
• Sıcak olarak servis yapın.

MUZLU MAGNOLIA PUDİNG

Merhaba,

Sütlü tatlı sevenlere, muz, puding ve bisküvinin muhteşem uyumu. Bu tatlıyı ilk yediğimde çok beğenmiştim ama benim yediğim çilek ile yapılmıştı. Çilek mevsimi olmadığı için muzlu  yaptım. 

Çileklisini de denemenizi tavsiye ediyorum...

Aslında neden bu isim diye birazcık araştırdım ve merak edenlere 

okumak isterseniz geçmişiyle ilgili benim gibi bilgi almak isterseniz bu linke tıklayıp merakınızı gidere bilirsiniz. http://yemeklazim.blogspot.com.tr/2010/05/magnolia-pudding-cookshop.html

MUZLU MAGNOLIA PUDİNG

MALZEMELER:

• 1 lt süt
• 2 paket burçak bisküvi
• 3 çorba kaşığı nişasta
• 2 çorba kaşığı un
• 1 kutu krema 
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2-3 adet muz

NASIL YAPILIR ?

• Bisküvileri robotta toz haline gelene kadar çekin.
• Süt, şeker, un, nişasta, yumurta sarılarını topak olmayacak şekilde karıştıra karıştıra muhallebi kıvamını alana kadar pişirin.
• Göz göz olunca ocağı kapatın ve içine tereyağı ilave edin.
• En son  1 paket vanilyayı ekleyip karıştırın.
• Ilıyınca kremayı da ekleyip mikserle pürüzsüz bir karışım elde edin.
• Muzu daire şeklinde dilimleyin.
• Servis kaplarına birer  kepçe kadar puding  yanlarına yada altına muz parçalarını ekleyin, ortasına da  çektiğiniz bisküviden dökerek yayın. 
• Sonra tekrar krema en üste bisküvi, muz ile süsleyin 2-3  saat kadar dolapta soğuttuktan sonra servis yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN...

PATATESLİ TUZLU KEK

Börek ve poğaçayla uğraşmak istemeyen ama lezzetli de olsun isterseniz  işte bu tarif tam size göre.

İçindeki malzemeler sizin yaratıcılığınıza kalmış. Benim baktığım tariflerde taze soğan ve beyaz peynir yoktu ama ekledim çok da lezzetli oldu. Sizde istediğiniz malzemeleri ekleyin çıkartın damak tadınıza uyacak lezzetler yaratın.Kolay gelsin.

Sevgiyle kalın...

PATATESLİ TUZLU KEK

MALZEMELER:

• 5 adet orta boy patates
• 3 yumurta
• 1/2 su  bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt 
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 100 gr beyaz peynir veya kaşar peynir
• Bir tutam maydanoz
• 5 dal taze soğan
• Tuz , kimyon, pul biber
• Çörek otu, susam

NASIL YAPILIR ?

• Patatesleri küçük küçük küp seklinde doğrayın.
• Yumurtayı çırpın.
• Yoğurt ve sıvı yağı yumurtaya ekleyip iyice karıştırın.
• Unla birlikte kabartma tozunu da ekleyip kek hamuru kıvamında olacak şekilde karıştırın.
• Hamura doğramış olduğumuz patatesleri ve taze soğanı, maydanozu beyaz peyniri, baharatları, tuzunu ekleyin.
• Hepsini karıştırdıktan  sonra yağlı kağıt serili tepsiye dökün.
• Üstüne çörek otu yada susam dökebilirsiniz.
• Fırında 180-190 derecede pişirin.

AFİYET OLSUN...

İRMİKLİ POĞAÇA

İRMİKLİ POĞAÇA

MALZEMELER:

• 2 çay bardağı  irmik 
• 50 gram tereyağı oda sıcaklığında
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 adet yumurta 
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• Yarım limonun suyu 
• Aldığı kadar un
• Tuz

İçi için:Beyaz peynir, maydanoz
Üzerine: 2 yemek kaşığı süt, 3 yemek kaşığı irmik

NASIL YAPILIR?

• Yumuşak tereyağı, 1 yumurta ve 1 yumurta akı ile iyice karıştırın. (birinin sarısı üzeri için) 
• Karbonatı limon suyu ile karıştırıp köpürtün.
• Köpüren karbonatı, kabartma tozunu, tuz, limonlu ve azar azar unu ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru istediğiniz  büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda açıp içine peynirli harçtan koyup kapatıp yuvarlayın.
• Üzerine yumurta sarısı ve sütü çırpın. Poğaçaların üstünü önce sütlü karışıma sonra irmiğe bulayın.
• Fırın tepsisine dizin.
• Önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

KAHVALTILIK LORLU KIRMIZI BİBER

Kahvaltı masasını renklendiren lezzetli, kolay  bir tarif sizlere. Denemeyen kalmasın.

 Sevgiyle kalın...

MALZEMELER:

• 3-4 adet kırmızı biber
• Lor veya çökelek ( beyaz peynirde olabilir )
• Bir tutam maydanoz
• Bir tutam dereotu
• Kırmızı pul biber

NASIL YAPILIR ? 

• Biberleri yıkayıp üst kısmından düzgün bir şekilde  kesin ve çekirdekleri çıkartın.
• Kasede ince ince doğranmış dereotu, maydanoz, lor, ve kırmızı pul biberi karıştırın.
• Ayıkladığımız biberlerin içlerine lorlu karışımla doldurun ve buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
• Dinlendikten sonra  ezmeden halka halka dilimleyin.

CEVİZLİ HAVUÇLU KEK

 CEVİZLİ  HAVUÇLU  KEK

MALZEMELER:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı havuç rendelenmiş
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz 
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 1 limon kabuğu rendesi
• 2,5 su bardağı un

NASIL YAPILIR ?

• Derin bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar iyice çırpın.
• Daha sonra sütü  ve sıvı yağı ekleyin.
• Un kabartma tozu, vanilyayı eleyerek ekleyin. Malzemeleri karıştırın.
• En son rendelenmiş havucu, cevizi ve limon kabuğu rendesini de ekleyerek malzemelerin eşit dağılacağı şekilde son kez karıştırın.
• Kullanacağınız kek kalıbını yağladıktan sonra un serpin.
• 170 derece fırında ilk yarım saat kapağını açmadan pişirin.
• 30-45 dakika arası pişme süresi vardır 30 dk sonra kürdanla  pişip pişmediğini kontrol edin. 

AFİYET OLSUN...

NUTELLALI SUFLE

Merhabalar,   

Fırından çıkar çıkmaz sıcak  sıcak servis edilmesi gereken bir tatlı. 

Tadı süper benim gibi sizde sufle seviyorsanız mutlaka üşenmeyin yapın derim.

Sevgiyle kalın...

NUTELLALI SUFLE

MALZEMELER:

• 2 adet Yumurta
• 4 Yemek kaşığı Nutella 
• 1 yemek kaşığı Kakao
• 1 tatlı kaşığı Tereyağı
• 2 yemek kaşığı Şeker

NASIL YAPILIR ?

• Yumurta beyazlarını kar gibi oluncaya kadar çırpın.Yumurta  sarılarını da ayrı bir yerde şekerle çırpın.
• Nutellayı yumuşaması için 1 dakika mikrodalgaya koyun. (yada benmari usulu  yumuşatın.)
• Nutellayı yumurta sarısına  ekleyip iyice  çırpın.
• Yumurta beyazlarını ekleyip yavaşça karıştırın.
• Sufle kaplarınızı yağlayıp her tarafına kakao sürün.
• Önceden ısıttığınız fırında 200 derecede 15 dakika pişirin.

MAYALI PİŞİ (HAMUR KIZARTMASI)

MAYALI  PİŞİ

Merhaba,

Bu hamurla  isterseniz pizza da yapabilirsiniz.

İçine dilediğiniz malzemeyi koyup kapatarak da kızartabilirsiniz.

Önemli noktalar:

1. 1 bardak undan sonra unu yoğururken azar azar ilave edin, un ölçüsü herkesin evindeki bardağa, yumurtanın büyüklüğüne hatta kullandığı yoğurdun sulu olup olmamasına göre değişecektir.
2. Diğer önemli nokta ise hamurun kendini toparlaması için dinlendirmek ve son olarak da bol yani derin yağda kızartmak.

MALZEMELER:

• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı  kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığına yakın tuz
• 3 su bardağı kadar un

NASIL YAPILIR ?

• Malzemelerin hepsini karıştırarak  ele yapışmayacak  yumuşaklıkta  hamur yoğurun.
• Üstünü kapatıp mayalanmasını bekleyin.
• Mayalanan hamurdan küçük parçalar alıp, çay tabağı büyüklüğünde elinizle şekil verin.
• Kızgın yağda kızartın.

AFİYET OLSUN..

TAZE FASULYE

TAZE FASULYE

MALZEMELER:

• 500 gr taze fasulye
• 2 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak 
• 3-4 adet domates
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım su bardağı su 
• 1  adet kesme şeker
• Tuz

NASIL YAPILIR ?

• Fasulyeleri yıkayın, süzün ve arzu ettiğiniz şekilde doğrayın. 
• Soğanları  ve domatesleri yemeklik ince ince doğrayın.
• Tencereye bir miktar soğan koyun , üzerine fasulyelerin birazını en üste, domatesleri ekleyin.
• Tekrar  sırayla soğan, fasulye, domates olarak ekleyin.
• Sarımsakları da ince ince doğrayarak tencereye ilave edin. 
• En üste yağ, su, şeker , tuzu ilave edip kapağını kapatın.
• Kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
• İster sıcak isterseniz de soğuk servis yapa bilirsiniz.

AFİYET OLSUN...

CUPCAKE

MALZEMELER:

• 200 gr toz şeker                   (1 su bardağı)
• 180 ml sıvı yağ                     (3/4 su bardağı zeytinyağı)
• 3 adet taze yumurta
• 175 ml süt (oda sıcaklığında)  (3/4 su bardağından biraz az)
• 275 gr pasta unu                   (2 su bardağı dolu dolu un )
• 10 gr kabartma tozu              (1 paket)
• 5 gr vanilya                           (1 paket)
• 2 çorba kaşığı kakao (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz

KREMA (FROSTİNG) MALZEMELERİ:

• 200 gr toz krem şanti
• 100 gr süt kreması tikveşli
• 50 gr pudra şekeri
• 50 gr labne

NASIL YAPILIR ?

• Bir kabın içerisine toz şeker ve sıvı yağ koyup 2 dak. çırpalım içine diğer malzemeleri ilave edin.
• (Kek de olduğu gibi çok uzun süre çırpmanıza gerek yok) 
• Hazırladığımız harcı cupcake kalıplarına dökün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15 dk. pişirin. 
• Frosting için tüm malzemeleri mikserle 2 dk çırpın.
• Buzdolabında soğutarak istediğiniz şekilde cupcakelerin üzerini süsleyin.

TUZLU KURABİYE

Pratik az malzemeli  Tuzlu  Kurabiyeniz hazır kolay gelsin...

TUZLU KURABİYE

MALZEMELER

• 150 gram tereyağı (yumuşak olacak )
• 250 gram un (1 bardak tam 2. bardak yarıdan  fazla ama tam 1 bardak olmayacak  şekilde)
• 2 adet yumurta sarısı
• 1-2 tatlı kaşığı tuz 
• Susam

NASIL YAPILIR?

• Un, tuz, 1 yumurta sarısı ve tere yağını karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. (Yağın yumuşaklığına göre ihtiyaç duyarsanız su ile toparlayabilirsiniz.)
• Hamuru  streç filme sarıp, 20 dakika buzdolabında dinlendirin.
• Hamuru 1 cm inceliğinde açın. Kalıp yardımıyla istediğiniz şekli verin.
• Son olarak üzerine yumurta sarısı sürün ve susama batırın. 
• Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine  dizin.
• Önceden ısıtılmış fırında, 180 derecede 15-20 dakika pişirin.

AFİYET OLSUN...

HAŞHAŞLI KEK

HAŞHAŞLI KEK

MALZEMELER:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 3-4 yemek kaşığı mavi haşhaş
• 2 limon kabuğu rendesi (beyaz kısımlarını rendelemeyin.)
• 2 su bardağı  dolu dolu un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

NASIL YAPILIR ?

• Yumurta ve şekeri iyice  çırpın.
• Yağ, yoğurt, limon rendesini, vanilyayı ekleyip karıştırın.
• En son haşhaş, kabartma tozu ve unu ekleyip çırpın.
• Yağlanıp unlanmış  kek kalıbına dökün. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırına sürün.
• Kabarıp kızarmaya başlayınca ısıyı  160 dereceye düşürün. (İçinin tam pişe bilmesi için.)
• Tamamen kızarınca kürdan  ile kontrol edip fırından alın.

 

 AFİYET OLSUN...

 

 

İNEGÖL KÖFTE

 En iyi  inegöl köfte köftecide olur diye düşünürken bu tarifle bu fikrim değişti açıkçası. Yapılacaklar arasına aldığım ama tarifini nereden aldığımı hatırlayamadığım bir tarif.

 İnegöl köfteyi yapmaktan hep kaçmışımdır sebebi de uzun süre bekletilmesinden dolayı. Bu tarifi o yüzden çok sevdim sabah 9 da yoğurdum akşam altıya kadar dinlendirdim.  Akşam 6'da soğanını ekleyip 2 saat daha dinlendirdikten sonra istediğim lezzete ulaştım.

Normali 24 saattir. 24 saat  dinlendirir, sabah diğer malzemelerini ekleyip akşama kadar tekrar dolapta bekletirsiniz.

Ani bir kararla İnegöl köfte yapamazsınız eti dinlendirmeniz gerektiği için

Hadi size kolay gelsin.

SEVGİYLE KALIN...

 

İNEGÖL KÖFTE

 

MALZEMELER:

• 500 gr dana döşünden çekilmiş kıyma (yağ, et oranı inegöl köfte için en ideali)
• 1 büyük kuru soğan
• 1 dolu yemek kaşığı çekilmiş ekmek içi (yada galeta unu)
• 1 silme yemek kaşığı karbonat
• Yarım çay  bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber 

 

 NASIL YAPILIR?

• Kıymaya,  çekilmiş ekmek içini, tuzu ekleyin. Hepsini 10 dakika yoğurun. Kapaklı bir saklama kabı içinde 9  saat  buzdolabında dinlendirin.
• Bu sürenin sonunda karbonatı ve limon suyunu bir bardağın içerisinde karıştırarak, köpüren karışımı  kıymaya ilave edin.
• Soğanı rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Yarım çay bardağı suyu, soğanı ekleyerek  tekrar yoğurun.
• Buzdolabında 2 saat kadar daha dinlendirdikten sonra şekil vererek az yağla yağladığınız teflon tavada kızartın.
• Yanında  ızgara biber ve domates ile servis yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN... 

NOT: Soğanı mutlaka et dinlendikten sonra ekleyin erken koyarsanız köfteniz acı olur. İnegöl köftede Soğan rendelenmez doğranır fakat  biz ustalar kadar ince  doğrayamayız diye düşünüyorum. Birde tarifler hemen hemen hep aynı bu durumda köftenizin kötü olma şansı çok az. Ama etiniz güzel değilse bu köftenizin lezzetini düşürecektir.

 

ARPA ŞEHRİYELİ PATLICAN SALATASI

ARPA ŞEHRİYELİ PATLICAN SALATASI

MALZEMELER:

• 3 adet patlıcan
• 1 çay bardağı şehriye
• 2 adet  yeşil biber
• 2 adet  kırmızı biber
• 2 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• Maydanoz 
• Nar ekşisi
• Zeytinyağı, tuz, limon, arzuya göre çok az sirke

NASIL YAPILIR ?

• Şehriyeleri haşlayın ve süzün. soğumasını bekleyin.
• Patlıcanları ve biberleri közleyip, kabuklarını soyup doğrayın.
• Diğer malzemeleri de doğrayıp hepsini birlikte harmanlayın.
• Ayrı bir kapta zeytin yağı, limon, tuz, nar ekşisini arzuya göre sirkeyi de ekleyip iyice karıştırdıktan sonra salatanızın üstüne gezdirin. 
• Ve salatamız servise hazır.

AFİYET OLSUN...

YOĞURTLU YEŞİL MERCİMEK SALATASI

Bu tarifi  www.cahidejibek.com adresinden aldım.

 Deneme fırsatı buldum ve çok beğendim. 

Sevgiyle kalın....

YOĞURTLU YEŞİL MERCİMEK SALATASI 

MALZEMELER:

• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı kuskus makarna
• 1 çay bardağı haşlanmış mısır
• 3 adet salatalık turşusu
• Yarım demet dereotu
• 1 kase sarımsaklı süzme, ev  yoğurdu karışımı, tuz

NASIL YAPILIR ?

• Mercimeği ve kuskus makarnayı ayrı ayrı  haşlayın. 

• Küçük doğranmış turşu, mısır ve dereotunu ekleyin.

• Sarımsaklı yoğurdu ekleyip karıştırın.

• İstediğiniz gibi  süsleyip servis yapın.

ISLAK KEK

SOSU YUMURTASIZ ISLAK KEK

MALZEMELER:

• 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı şeker 
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket kakao (25 gr)
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un (akışkan bir kıvamı olacak) 

SOSU İÇİN:

• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket %70 bitter çikolata
• 1 paket kakao 

NASIL YAPILIR ?

• Yumurta ve şekeri mikserle en hızlı ayarda 7-8 dakika yumurta beyazla yana dek  çırpın.
• Diğer sıvı malzemeleri süt, sıvı yağı ekleyin, çırpmaya devam edin.
• Un, kabartma tozu, kakao, vanilyayı  eleyerek ilave edin.
• Mikserin en düşük hızında sadece homojen bir karışım olacak kadar  çırpın. 
• Yağladığınız fırın tepsisine yada borcama  kek harcını dökün.
• 170 derecede fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
• Kekiniz olurken küçük bir tencereye 2 su bardağı sütü,  parça parça çikolatayı, kakaoyu, şekeri, yağı ekleyip sadece çikolataları eritecek kadar ılıtın.
• Fırından çıkan kekin biraz sıcaklığı geçince kürdanla üzerine delikler açıp, sosun yarısını dökün.
• Kekinizi dilimleyin ve sosun kalanını eşit miktarda tekrar üstüne gezdirin.
• Soğuduktan sonra servise hazır.

AFİYET OLSUN...

NOT: Unun kıvamı burada önemli tepsiye döktüğünüzde yayılmalı.

Kakao oranını damak tadınıza göre arttırıp azalta bilirsiniz.

Sosunu çikolatasız da yapa bilirsiniz.

İRMİK TATLISI

İRMİK TATLISI

MALZEMELER:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 12 yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya 
• 1 limon veya portakal kabuğu rendesi

NASIL YAPILIR ?

• Süt, irmik ve şekeri muhallebi kıvamına gelene dek sürekli karıştırarak pişirin.
• Ocağı altını kapatıp, vanilya, limon kabuğu rendesi ve  tereyağı ekleyin.
• İstediğiniz kabı su ile ıslattıktan sonra irmik tatlınızı dökün.
• Buz dolabına,  dışarıda soğuduktan sonra kaldırın.
• Dolapta soğutup ters çevirerek servis yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN...

PÜF NOKTASI : Kaseleri önceden ıslatırsanız soğuduktan sonra ters çevirmeniz çok daha kolay olacaktır.

NOT: Bu tatlımızın en güzel yanı ister cevizle, ister çikolata sosla, ister meyve sosu ile, yada sade  olacak şekilde  servise sunabilirsiniz.

KAHVALTILIK SUCUKLU EKMEK

KAHVALTILIK SUCUKLU EKMEK

Tatil günleri benim için uzun, keyifli kahvaltı sofraları demek. Yiyeceğimiz kahvaltılıklar hafta sonuna özel olmalı geçiştirilmemeli diye düşünenler arasındayım. Çocukluğumdan kalan bu lezzet annemin hafta sonu kahvaltılarında yaptığı ekmekler. Çocukken çok severdim çok. 

O zaman ki lezzetler yaşanmıyor şimdi ama lezzetini sevgiyle artırmak sizin elinizde. 

Sevgiyle kalın....

MALZEMELER:

• İnce dilimlenmiş sucuk halkaları
• Kaşar peyniri dilimleri
• Tereyağı 

NASIL YAPILIR ?

• Dilimlenmiş ekmekleri yağlı kağıt üzerine dizin. (İstediğiniz ekmek çeşidini kullanabilirsiniz)

• Ekmeklerin üzerine tereyağı sürün, üzerine ince dilimlenmiş kaşar peyniri, en üste sucuk dilimlerini yerleştirin.

• Fırınınızın ızgara bölümünü açıp, sucuklar hafif kızarıp kaşarlar eriyene  kadar pişirin.

• Ekmek dilimlerini sıcak sıcak servis yapın.

KÖRİLİ CİPSLİ TAVUK SALATASI

KÖRİLİ CİPSLİ TAVUK SALATASI

       Uzun zamandır istenen tarif yoğun istek üzerine hemen fotoğraflanıp tarifini eklemem gerektiğini düşündüm. Tepkileri çekmek istemiyorum. :)

Tarifini eşimin kuzeni,  sevgili Mineden aldığım ve çok beğenip uzun bir süre masamda her davette eksik etmediğim bir tarif. Ayrıca Mineye buradan da bu güzel tarifi arşivime kazandırdığı için çok teşekkür ediyorum.

Her yiyenin de olumlu tepki verdiği,  

sizlerin de kesinlikle misafir sofralarına ekleyeceğiniz bir lezzet.

Kolay gelsin...

MALZEMELER:

• 1 kg yakın tavuğun kalça veya tavuk  göğüs eti
• 2 su bardağı süzme yoğurt 
• 1 su bardağı normal yoğurt 
• 2 çorba kaşığı mayonez 
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• 1 çay kaşığı köri 
• 1 paket orta boy doritos
• Karabiber
• Tuz

NASIL YAPILIR ?

• Tavuk etlerini küçük  kuşbaşı olacak şekilde doğrayın. Tavada az yağ ile kavurun.
• Pişip ocaktan alamaya yakın köri, tuz, karabiberini ekleyin. İyice karıştırın 
• Körinin  her tarafına aynı oranda dağılmasını sağlayın.
• İstediğiniz servis kabına  yada borcama çok yoğun olmayacak şekilde yayarak koyun. Soğumasını bekleyin.
• Soğuyan tavuğun üzerine  cevizlerin tamamını eşit oranda gezdirin.
• Son olarak ayrı bir kapta yoğurt, mayonez, tuz karışımını iyice özeyin. Üstüne dökün.
• Dolaba kaldırın. Servis yapışacağınız zaman doritosları küçük küçük kırın ve üstüne eşit şekilde yayın. ( Servis yapacağınız ana kadar cipsi  eklemeyin çünkü yoğurdun suyunu çekip çok kötü oluyor.)

                                                                                              Servise hazır...

AFİYET OLSUN...


NOT: Yoğurt oranını tavuğa göre ayarlayın. Köri tozunun miktarını istediğiniz oranda  ekleye bilirsiniz. Cips'i servis anında eklemeyi unutmayın.  :)

EV YAPIMI KUMPİR

EV YAPIMI KUMPİR

MALZEMELER:

• İstediğiniz kadar büyük boy patates
• Konserve mısır
• Siyah zeytin
• Kornişon turşu
• Haşlanmış sosis
• Kaşar peyniri (rendelenmiş)
• Yeteri kadar tereyağı
• Mayonez
• Ketçap

NASIL YAPILIR ?

• Patatesleri yıkayıp, kurulayın.
• Alüminyum folyo ile her birini ayrı ayrı sarın.
• Önceden fırınınızı en yüksek dereceye ayarlayın.(benim 230 derece)
• 1 saat kadar pişirin(çatal batırıp  pişip pişmediğine bakın)
• Pişen patatesleri ortadan ikiye kesin. Patatesler sıcakken üzerine biraz tereyağı, kaşar peyniri rendesi ilave edin.
• Sonra çatalla  ezerek iyice karıştırın, püre haline getirin.
• Üstüne istediğiniz malzemeyi istediğiniz kadar ekleyin.
• En üste  ketçap ve mayonez ilave edin.
• Kumpiriniz servise hazır.

AFİYET OLSUN....

NOT: Kumpiri nasıl arzu ederseniz o malzemelerle tükete bilirsiniz. Eğer vaktiniz çoksa alüminyum folyoya sarmadanda pişire bilirsiniz.Ben biraz daha hızlı olsun diye   folyolayarak pişirdim.