İNCİRLİ KEK
Sakin sakin evde tv izlerken bir anda canım kek istedi ve işte sonuç
evdeki malzemeler bunlardı bende değerlendirdim :)Resimlerde sorunlar
var biliyorum ama en kısa zamanda çözüm bulacağım doğru ışığı ve acıyı
bulmaya çalışıyorum :)
MALZEMELER
- 3 Yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 5-6 adet incir (doğrayıp 10 dk. sıcak suda beklettim)
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- 5-6 adet ceviz içi
- Portakal kabuğu rendesi
NASIL YAPILIR?
- Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
- Süt ve sıvı yağ ilave edilir.
- Un,
kabarma tozu,tarçın ve vanilya karışımın üzerine elenir ve karıştırmaya devam
edilir.
- Doğranmış olan incirleri , cevizi ve partakal kabuğu rendesi eklenir
karıştırılır.
- Yağlanmış kek kalıbına dökülür. 170-180
derecede pişirilir.
NOT:
- Piştiğini anlaya bilmeniz için ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkmalı.İlk 20 dakika fırının kapağını açmayın derim :)
KURU KÖFTE
MALZEMELER
- 500 gr orta yağlı dana kıyma
- 1-2 dilim bayat ekmek içi
- 1 büyük soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 diş sarımsak
- tuz, kimyon, karabiber
NASIL YAPILIR?
- Kıymayı yoğurma kabına alın.
- Soğanı ve bayat ekmeği rendenin ince kısmı ile rendeleyin.
- Kıymaya , soğan,
ekmek içini, ince doğranmış maydanoz, sarımsak, karabiber, kimyon ve
tuzu ilave ederek yoğurun.Üzerine streç film kapatarak buzdolabında 1
saat dinlendirin.
- Izgarada önlü arkalı pişirerek servis yapın.(isteğe göre sıvı yağ ile kızarta bilirsiniz.)
NOT: Ben
köftede yumurta sevmeyenlerdenim siz arzu ederseniz 1 yumurta
koyabilirsiniz.Yumurta koymazsam köftem dağılır diye düşünmeyin, iyi
yoğurulan ve dinlendirilen köfte dağılmaz.
PORTAKALLI KEREVİZ
MALZEMELER
- 2-3 adet orta/ büyük boy kereviz
- 1- 1,5 su bardağı portakal suyu
- 2 Adet havuç
- 1 Adet kuru soğan
- 1 Tatlı kaşığı kaşığı toz şeker
- yarım limon suyu
- Tuz , zeytinyağ
NASIL YAPILIR?
- Kerevizler soyulup bir kaba küp küp doğranır, kararmaması için yarım limon sıkılır karıştırılır.
- Havuçlarda küp küp doğranır
- Soğan yağda kavrulur.
- Kereviz, havuç, tuz, şeker, ilave edilir.
- portakal suyu eklenir.
- Kısık ateşte kerevizler yumuşayana dek pişirilir.
NOT:
- Kerevizin yeşil yapraklarını atmayıp doğrayarak üstünü süslemede kullanın.güzel bir görüntüyle birlikte lezzette katıyor.
- Portakal suyunuz az gelirse üstünü geçecek şekilde su ekleyerek pişirin.
