3 Mart 2013 Pazar

İNCİRLİ KEK

İNCİRLİ KEK

Sakin sakin evde tv izlerken bir anda canım kek  istedi ve işte sonuç evdeki malzemeler bunlardı bende değerlendirdim :)Resimlerde sorunlar  var biliyorum ama en kısa zamanda çözüm bulacağım doğru ışığı ve acıyı bulmaya çalışıyorum :)


MALZEMELER
  • 3 Yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 5-6 adet incir (doğrayıp 10 dk. sıcak suda beklettim)
  • 1 çay kaşığı tarçın 
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı un
  • 5-6 adet ceviz içi
  • Portakal kabuğu rendesi
NASIL YAPILIR?
  • Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
  • Süt ve sıvı yağ ilave edilir.
  • Un, kabarma tozu,tarçın ve vanilya karışımın üzerine elenir ve karıştırmaya devam edilir.
  • Doğranmış olan incirleri , cevizi ve partakal kabuğu rendesi eklenir  karıştırılır. 
  • Yağlanmış kek kalıbına dökülür. 170-180 derecede pişirilir.
 NOT:
  • Piştiğini anlaya bilmeniz  için ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkmalı.İlk 20 dakika fırının kapağını açmayın derim :)

KURU KÖFTE

 KURU KÖFTE





MALZEMELER
  • 500  gr orta yağlı dana kıyma
  • 1-2 dilim bayat ekmek içi
  • 1 büyük soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 diş sarımsak
  • tuz, kimyon,  karabiber 

NASIL YAPILIR? 
  • Kıymayı  yoğurma kabına alın.
  • Soğanı ve bayat ekmeği rendenin ince kısmı ile rendeleyin.
  • Kıymaya ,  soğan, ekmek içini, ince doğranmış maydanoz, sarımsak,  karabiber, kimyon ve tuzu  ilave ederek yoğurun.Üzerine streç film kapatarak buzdolabında 1  saat dinlendirin.
  • Izgarada önlü arkalı pişirerek servis yapın.(isteğe göre sıvı yağ ile kızarta bilirsiniz.)

NOT: Ben köftede yumurta sevmeyenlerdenim  siz arzu ederseniz 1 yumurta  koyabilirsiniz.Yumurta koymazsam köftem dağılır diye düşünmeyin, iyi yoğurulan ve dinlendirilen köfte dağılmaz.