REYHANLI KIYMALI KABAK DOLMASI
MALZEMELER:
- 1 kg. kabak
- 1 adet kuru soğan
- 1 su bardağı kısırlık bulgur
- 250 gr kıyma
- Kurutulmuş reyhan bolca
- Tuz, karabiber
Üzeri için:
- Yoğurt
- Sarımsak,
- Tereyağ, kırmızı biber
NASIL YAPILIR ?
- Kabakların
üst kabukları tırtıklı olarak soyun.Halka şeklinde kesin, içlerini kabak oyucu ile çıkartın.
- Başka bir kapta kıyma, bulgur, doğranmış
soğan, tuz ve bolca reyhan koyun. Tüm malzemeleri
iyice yoğurun. Hazırladığınız iç harcını kabaklara doldurun.
- Tencereye dizin. Üzerini geçmeyecek şekilde su koyun.
- Kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
- Servis yaparken üzerine sarımsaklı yoğurt ve kırmızı biberli kızdırılmış tereyağı dökün.
AFİYET OLSUN...
FIRINDA KREMALI MANTARLI PATATES
MALZEMELER:
- 1 adet kuru soğan
- 5 adet orta boy patates
- 400 gr mantar
- 200 ml krema
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- Zeytinyağı
- Tuz, karabiber
NASIL YAPILIR ?
- Soğanları tavaya koyup biraz kavuralım.
- Mantarları da ekleyip kavurmaya devam edin.Tuzu ve karabiberi ekleyin. Mantarlar pişmeye yakın altını söndürün.
- Patatesleri istediğiniz şekilde doğrayın.(ben halka halka doğradım. Çok kalın olmasın yeter)
- Mantarları alıp fırın kabının tabanına serin. Üzerine patatesleri dizin.
- Kremayı eşit şekilde dökün ve 200 derece de ısınmış fırına sürün.
- Üzeri boncuk boncuk kızarmaya başlayınca fırından alın.
- Rendelediğiniz kaşar peynirini üzerine serpin ve tekrar fırına sürün. Üzeri kızardıktan sonra fırından çıkarın. Sıcak servis yapın.
