FIRINDA GALETA UNLU KARNABAHAR KIZARTMASI

Karnabaharı  sizde benim gibi yağda kızarttığınızda vicdan azabı çekenlerden misiniz? O zaman sizi bu vicdan azabından kurtaracak güzel bir tarifim var. Oğluma  karnabaharı nasıl yedire bilirim diye düşünürken İnternette bu şekilde yapıldığını da gördüm ve çok beğendim. Sonuç çok lezzetli. Yağda kızarmışından farkı olmadığını göreceksiniz. Haydi kolay gele...

FIRINDA GALETA UNLU KARNABAHAR KIZARTMASI

MALZEMELER:

• 1 Küçük karnabahar
• 2 yumurta
• 1 kase galeta unu
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• tuz, karabiber, pul biber, kekik

NASIL YAPILIR ?

• Karnabaharları varsa buharlı pişiricisinde pişirin.(ben buharda pişirdim nedeni ise buharda piştiği için besin değerinden hiç bir şey kaybetmemesi)
• Yoksa sıcak suda tuz ekleyip haşlayın.Haşlarken çok eritmeyin, fırınlanacağı için biraz diri kalmasında fayda var.
• Yumurtayı çırpın, biraz sıvı yağ ekleyin.
• Galeta unu, karabiber ve istediğiniz baharatları, tuzu bir kaba alıp karıştırın.
• Karnabaharları önce yumurtalı karışıma daha sonra galeta ununa bulayıp  teryağıyla veya sıvı yağla yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin.
• 185-200 derecede üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30 dk pişirin.
• Fırından çıkınca ister sade ister sarımsaklı yoğurtla servis yapın.

AFİYET OLSUN...

LİMONLU CHEESECAKE

Selamlar herkese, çok vaktim yok aslında ama dayanamadım bu lezzeti de biran önce paylaşmak istiyorum. Ne ara ne için  koşturduğumu bile unutacak kadar yoğunken  bloguma aldığım güzel yorumları duyunca hemen  bir şeyler paylaşma  arzum çoğalıyor. Teşekkürler :)

LİMONLU CHEESECAKE 

MALZEMELER:

Tabanı için;

1.5 paket burçak  bisküvi

1  yemek kaşığı tereyağı

Dolgusu için;

• 300 gr. labne peyniri
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1.5 su bardağı süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Yarım limon suyu ve bir limon kabuğu rendesi

Limon sosu için;
1 çay bardağı su
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker
1 silme yemek kaşığı nişasta
1 limon suyu ve kabuğu rendesi
1 silme çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı vanilya

NASIL YAPILIR ?

• Bisküvileri robotta un haline  getirin. Eritilmiş  tereyağını robotta un haline getirdiğiniz bisküvilerle  karıştırın.
• Kelepçeli kalıbınıza, hazırladığınız bisküvileri  yayın ve iyice bastırarak düzgün bir zemin oluşturun.
• Karıştırma kabına labne ve süzme yoğurdu alıp mikserle hafifçe karıştırın.
• Yumurtaları teker teker kırıp yavaşça yedirin. Limon suyunu ve kabuğunu da ekleyip tekrar karıştırın.
• Son olarak nişastayı ve unu ekleyelim.
• Kelepçeli kalıbınıza bisküvilerin üzerine hazırladığınız karışımı dökün.
• 170 derecelik fırında 40-45 dakika kadar pişirin. ( Fırının içine ısıya dayanıklı bir kasenin içinde su koyun.)
• Üstü hafif kızarmış ortası çok  hafif sallanırken fırından alın.
• Gelelim sosunun hazırlanmasına;
• Süt, su, şeker,limon kabuğu,zerdeçal ve nişastayı tencereye alıp karıştırarak pişirin.
• Sosu ocaktan alıp ılımasını bekleyin 
• Ilıttığınız  sosun içine limon suyunu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
• Ilıyan cheesecake'in üzerine ılık olarak sosu dökün.
• Güzel bir sonuç almak istiyorsanız akşamdan yapın ve 1 gece mutlaka bekletin derim. 

AFİYET OLSUN....

FIRINDA SOMON BALIĞI

FIRINDA SOMON BALIĞI

MALZEMELER:

• 500 gr  Norveç somonu ( fileto)
• 2 diş sarımsak
• Maydanoz
• Dere otu
• 1 Tatlı kaşığı hardal
• Yarım limon suyu
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• Karabiber, nane, kekik, tuz

NASIL YAPILIR?

• Somonun derisini bıçakla kesip balıktan ayırın. Yıkayıp suyunun süzülmesini bekleyin.
• Bir kaseye  maydanoz ve dere otunu ince ince kıyıp koyun, sarımsakları rendeleyin, zeytin yağını, karabiberi, kuru naneyi, hardalı, tuzunu  zeytin yağını  ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
• Balıkların üzerine  döküp her yerine yayılacak şekilde sosu iyice yedirin.
• Buzdolabında en az 1  saat  bekleterek marine edin.
• Balığı yağlı kağıt serili  fırın kabına koyup üzerine kekik serpin.
• Fırını 200 derecede ısıtıp, somon balıklarını fırına koyup 20-30 dakika arası  pişirin, çabuk piştiği için fırında çok bekleterek kurutmayın. Sıcak olarak servis yapın.

AFİYET OLSUN...