FIRINDA SOMON BALIĞI

FIRINDA SOMON BALIĞI

MALZEMELER:

• 500 gr  Norveç somonu ( fileto)
• 2 diş sarımsak
• Maydanoz
• Dere otu
• 1 Tatlı kaşığı hardal
• Yarım limon suyu
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• Karabiber, nane, kekik, tuz

NASIL YAPILIR?

• Somonun derisini bıçakla kesip balıktan ayırın. Yıkayıp suyunun süzülmesini bekleyin.
• Bir kaseye  maydanoz ve dere otunu ince ince kıyıp koyun, sarımsakları rendeleyin, zeytin yağını, karabiberi, kuru naneyi, hardalı, tuzunu  zeytin yağını  ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
• Balıkların üzerine  döküp her yerine yayılacak şekilde sosu iyice yedirin.
• Buzdolabında en az 1  saat  bekleterek marine edin.
• Balığı yağlı kağıt serili  fırın kabına koyup üzerine kekik serpin.
• Fırını 200 derecede ısıtıp, somon balıklarını fırına koyup 20-30 dakika arası  pişirin, çabuk piştiği için fırında çok bekleterek kurutmayın. Sıcak olarak servis yapın.

AFİYET OLSUN...