YARMALI YOĞURT ÇORBASI

YARMALI YOĞURT ÇORBASI

Çorba deyince ilk aklıma gelen nedense hep yoğurt çorbası olmuştur. Galiba çok seviyorum :) Sevgiyle kalın.


 MALZEMELER:

• 2 su bardağı  ev yapımı yoğurt
• 1 Su bardağı haşlanmış  yarma buğday
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• Tuz,  nane, karabiber,kırmızıbiber

NASIL YAPILIR ?

• Yarma buğdayımızı iki misli su ile düdüklüde yaklaşık 30 dakika haşlayın.
• Diğer taraftan Yoğurdu, yumurtanın sarısını, unu topak kalmayacak şekilde iyice çırpın.
• 4-5 bardak suyu yavaş yavaş dökerek iyice özeyin.(su oranını koyuluğa göre  ayarlayabilirsiniz)
• Buğdayı ekleyin  ocağa koyun kaynayana kadar sık sık karıştırın ve koyulaşıncaya kadar pişirin.
• Tuzunu en son piştikten sonra ekleyin. (Yoksa yoğurdunuz kesilebilir.)
• Tereyağını eritip nane ile karıştırın ocaktan almaya yakın kırmızı biberi ekleyin
• Çorbanın üzerine ekleyip karıştırın yada kaselerin üzerine  servis sırasında gezdirin.

     NOT:  

• Ben, yarma buğdayı fazla haşlayıp poşetlere koyarak  buzluğa koyuyorum.Çorba yapacağım zaman buzluktan çıkartıp sıcak suda çözdürüp çorbaya katıyorum. Böylece  vakit kazanmış oluyorum.
• Torba yoğurdu seviyorsanız torba yoğurduyla da yapabilirsiniz.,
• Nohutlu seviyorsanız  haşlanmış nohutta ekleye bilirsiniz.

AFİYET OLSUN...