POFUDUK POĞAÇA

                        POFUDUK POĞAÇA

 

Şimdi şöyle fırından yeni çıkmış sıcacık, miss kokulu bir poğaçaya kim hayır derki.
Yapımı kolay ve Misafirlerime de keyifle ikram ettiğim bir poğaça tarifi :)

Bu tarifi ilk  arkadaşım Bilgen'de tattım ve çok beğendim.Bilgen açma şeklini vererek yapar ama ben  peynirli sevdiğim için poğaça şeklini vererek yapıyorum.Sizde nasıl arzu ederseniz o şekilde yapa bilirsiniz.

MALZEMELER:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık süt (sıcağa yakın ama sıcak olmayacak)
• 1 su bardağı su 
• 1 paket yaş maya
• 3-4 yemek kaşığı şeker
• 4 çay kaşığı tuz
• 1,5 çay kaşığı mahlep
• Aldığı kadar un

İÇ HARCI :

• Beyaz peynir

 
ÜZERİNE :

• 1 tane yumurta sarısı
• Çörek otu/Susam

NASIL YAPILIR?

• İlk olarak mayayı  ılık sütün içinde eritelim, şekeri  sütün içine ilave ederek 10 dakika bekletin.
• Ardından un hariç hamur için gereken tüm malzemeleri karıştırın. Unu azar azar ekleyin yumuşak ama elinize  yapışmayan bir hamur elde edin.
• Hamuru mayalanması  için 1 saat bekletin.(Kabınıza veya ortama  bağlı olarak bu süre kısalabilir yada uzayabilir.)
• Hamur mayalanınca ufak parçalar kopararak avuç içinde yuvarlayın.(Yada  rulo yapıp eşit parçalara bölebilirsiniz)
• Tezgahı yapışmaması  için yağlayıp  Hamur bezelerini parmak uçuyla hafif açın  içine peynir ekleyip kapatarak tepsiye aralıklı biçimde dizin.
• Son olarak üstlerine yumurta sarısı sürüp zevkinize göre çörek otu yada  susam serpiştirin.
• 180-200 derece arası  fırında kızarıncaya dek pişirin. 

NOT: Pişme süresi ve dereceleri fırınınıza göre değişiklik göstere bilir.
Ayrıca  yaş maya yerine 1 paket instant maya kullanabilirsiniz. 
Mahlebiniz yoksa yada sevmiyorsanız mahlepsizde gayet güzel oluyor.

                                                                                AFİYET OLSUN.