SUNUM ÖNERİLERİ

 

KARPUZ

 

Sunumlar...

Sunumlar sözel ve görsel etkileşimin önemini belirtir.
Tariflerde  resim kullanarak sunum yapılması  tarifi daha cazip hale getirir.
İşte benim içinde  nasıl sunum yapıldığı çok önemli.
Bu resmi Pinterest'e gördüm ve bu sunuma bayıldım.Kırmızı beyaz ve yeşilin müthiş uyumu.
Hemen yapma isteği uyandırdı. Beyaz peynir, nane  dilimlere ayırarak pizza gibi masa da misafirlerinize servis yapabilirsiniz.

KAHVALTI SOFRASI

 KAHVALTI SOFRASI

 

 

Hafta sonu Almanyadan gelen kuzenler şerefine ablamın  bizler için hazırladığı süper   kahvaltı sofrası .

Arayış içinde olanlara süper bir fikir olacağını düşünüyorum.

ve masadakileri sayıyorum  üstüne tıklayıp (mavi yazılı olanların)  tariflere ulaşabilirsiniz.

 

Galeta unlu poğaça

Muska böreği

Yumurta salatası

Cevizli tarçınlı kurabiye 

Fırında elma dilimli patates

Kızartma

Kakaolu kek 

Kahvaltılıklar

Peynir tabağı

Yeşillik tabağı

Elma dilimli fırın patates

Peynir tabağı

Muska böreği

Galeta unlu poğaça

 

 

 

 

MUSKA BÖREĞİ

MUSKA BÖREĞİ 

 

Abalamın kahvaltı sofrasına yaptığım Muska böreği ;

yapımı kolay, sunumu çok hoş olan bir börek

Sigara böreği tadında ee.. tabi yağda kızardığı için tadı şahane.

Kahvaltılarınızda, 5 çaylarınızda, akşam yemeklerinizde masanızı zenginleştirecek bir börek çeşidi.

 

MALZEMELER:

 

4 adet yufka

Yarım demet dere otu

Peynir

 

 

NASIL YAPILIR?

 

• Yufkayı 3 parmak eninde şeritler haline kesin.
• Kolay olsun isterseniz birkaç kez katlayarak kesebilirsiniz.
• En uzun kısımlarını  ikiye bölün.
• Yufkanın uç kısımlarına peynirli dere otlu harcı koyduktan sonra üçgen şekilde sarın.
• Uç kısımlarını küçük bir kaba koyduğunuz suyla ıslatıp yapıştırın. 
• Kızgın yağda her iki yönünü kızartarak servis edebilirsiniz.
• Börekleri bol ay çiçek yağında kızartın. Sıcak servis yapın.

 

AFİYET OLSUN...

 

 

      

 

 

 

 

KITIR EKMEK

KITIR EKMEK (Çorba için yada atıştırmalık)

 

 

 

Evet sıra  bayat ekmekleri değerlendirebileceğimiz tarifde.

Çorbalarınızda  veya salataların yanında  çerez gibi  atıştırabileceğiniz   küp ekmekler.

 

MALZEMELER:

• Bayat ekmek
• 1 yemek kaşığı tereyağı

NASIL YAPILIR?

• Ekmek dilimlerini küp küp doğrayın. Üstüne  yağı ekleyip iyice karıştırın.
• İster tavaya  alın  ister Fırın tepsisine yaydığınız ekmekleri 200 derece ısıtılmış fırında  3-4 dakika tutup çıkartın karıştırın.
• Soğuduktan sonra kavanoza doldurup istediğiniz zaman çorba ve salatalarınızda kullanmak üzere buzdolabında saklayın.

NOT: Ben sadece tereyağlı yaptım. Ama size farklı bir öneride daha buluna bilirim. Kekik, reyhan, nane, pul biber  istediğiniz baharatı ekleyip deneye bilirsiniz.

 

AFİYET OLSUN...

 

  

 

GALETA UNLU POĞAÇA

 

GALETA UNLU POĞAÇA

 

 

 

 

Poğaça sevmeyen varmı bilmem.

Herkes poğaça yapmaktan çekinir yada yapamaz ama bu tarif tam size göre.Mayasını beklemek zorunda değilsiniz. Hemen yapıp fırına sürüyorsunuz. 

üstelik lezzetlide.

Bu poğaçayı ilk Çiğdem arkadaşımın o muhteşem sofrasında  yedim ve çok beğendim denenecekler arasına hemen allındı ve sizlerle paylaşıyorum. Kolay gele...

 

 

MALZEMELER:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı yoğurt
• 3 paket kabartma tozu
• 4,5-5 su bardağı un 
• 1 Tatlı kaşığı tuz

İÇ MALZEMESİ:

• 250 gr peynir
• Maydanoz

ÜZERİNE:

• Galeta unu

NASIL YAPILIR?

• Yoğuracağınız kaba yağı, yoğurdu, kabartma tozu ve  tuzu ekleyip iyice karıştırın.
• Unu  azar azar ekleyerek Hamuru kulak memesi kıvamında yoğurun.
• Maydanozu ince ince kıyın  peynirle karıştırın.
• Küçük bezeler yapıp Avucunuzda bezelerin ortasını açıp harcını koyup kapatın.
• Galeta ununa bulayıp kapatma yerini alt kısma getirerek tepsiye dizin
• 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

 

AFİYET OLSUN...

 

NOT: Benim tavsiyem bu tarifteki 3,5-4  su bardağından sonra unu kontrollü olarak ilave  edin. Bardak ölçüsü de önemli.

İç harcını patatesli, kıymalı ne ile  seviyorsanız  onla yapın göreceksiniz ki

tadına doyamayacaksınız.

 

TERBİYELİ TAVUK YEMEĞİ

                                          

TERBİYELİ TAVUK YEMEĞİ

 

 

MALZEMELER: 

• 4-5 adet tavuk baget
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• Yarım defne yaprağı
• 5 adet tane karabiber
• Maydanoz Tuz, karabiber

 

 TERBİYESİ İÇİN:

• 1 adet limon
• 1 adet yumurta sarısı

 NASIL YAPILIR ?

• Tavuk bageti  yıkayıp  tencere koyun.
• Soğanı ikiye bölün yada tüm olarak ekleyin.
• Defne yaprağı ve tane karabiberleri ilave edin.
• Üzerine 5-6 bardak su ilave edin ve orta hararetli ateşte tavukları haşlayın.
• Yaklaşık  15- 20 dakika haşladığınız tavukları suyun içinden alıp,kalan suyu süzün.
• Süzdüğünüz tavuk suyuna, tavukları tuzu ilave edin ve suyu tekrar kaynatın.
• Kaynayan suyun içine patatesleri ilave edin.
• Patatesler pişene kadar yaklaşık 10 dakika kadar pişirin.
• Ayrı bir kapta yumurta sarısını, limon suyuyla iyice çırpın. Üzerine yemeğin suyundan azar azar ekleyin. Karışım yavaş yavaş yemeğe ilave ederek karıştırın.
• 3-4 dakika daha kaynatarak ocağın altını kapatın.
• İnce kıyılmış bol maydanoz ile servis yapın.

AFİYET OLSUN...

 
 
 
 
 

 

TAZE TARHANA ÇORBASI

TAZE TARHANA ÇORBASI

 

 

Çorbalar özellikle kış aylarının vazgeçilmezi,

Annemden öğrendiğim güzel bir tarif daha Sevgiyle kalın :)



MALZEMELER:

• 1,5 su bardağı  yoğurt
• 5 yemek kaşığı arpa şehriye 
• 4-5 su bardağı  su (ben kıvama göre ayarlıyorum)
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 çorba kaşığı un
• Yarım demet taze soğan
• Yarım demet dere otu
• 1 tatlı kaşığı tuz

NASIL YAPILIR?

• Yoğurdu, yumurtanın sarısını, unu topak kalmayacak şekilde iyice çırpın
• 4-5 bardak suyu yavaş yavaş dökerek iyice özeyin.(su oranını kıvamına göre  ayarlayabilirsiniz) 
• Dere otu ve taze soğanı ince ince doğrayıp onları da ekleyin.
• Orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
• Kaynayınca şehriyeleri ilave edin, kısık ateşte kaynamaya bırakın 10 dakika kadar arada karıştırarak şehriyelerin dibe yapışmasını sağlayın.
• En son tuzunuz ekleyin.
• Şehriyeler pişince servise hazır.

AFİYET OLSUN...

Bu ikiliyi seviyorum :)