ELMA SUYU

ELMA SUYU (Elma kompostosu)

Elimde elma fazla olunca  meyve suyuyla değerlendirdim.

Bu tarife hoşaf mı   kompostomu desem diye düşünürken   baktım ki herkes benim gibi araştırmış (ben geç bile kalmışım ) ve bu konuya takılmış anlaşılan.

Öğrendim ki kompostoyla hoşafı birbirinden ayıran en büyük özellik
Komposto mevsimin yaş meyvelerinden yapılan, hoşaf ise kuru meyvelerden yapılan içecekmiş.

Bu bilgiyi de sizlerle paylaşmak istedim. 

Mutfağınızdan sevgi ve yemek kokusu hiç eksik olmasın :) 

SEVGİYLE KALIN...

 
 MALZEMELER:

• 5-6  adet  elma 
• 2-3 adet karanfil
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• 1 adet limon
• 1 su bardağı şeker
• 1  litre su

NASIL YAPILIR ?

• Elmayı yıkayıp  kabuklarıyla beraber küp küp doğrayın.
• Üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
• Kaynayan suyun içine şekeri,  karanfilleri, limonu sıkıp ekleyin. 10-15 dk  kaynattıktan sonra altını kapatın.
• Ağzını kapatıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra süzüp dolaba kaldırın.
• Soğuk servis yapın. :)

AFİYET OLSUN...

NOT: Elinizde taze zencefil varsa rendeleyerek ekleyebilirsiniz.

4 adet yeşil elma

20 gr taze zencefil

10 adet karanfil

1 litre su

100 gram bal

- See more at: http://merininmutfagi.blogspot.com.tr/2012/01/zencefilli-elma-kompostosu.html#sthash.8kSBFS82.dpuf

4 adet yeşil elma

20 gr taze zencefil

10 adet karanfil

1 litre su

100 gram bal

- See more at: http://merininmutfagi.blogspot.com.tr/2012/01/zencefilli-elma-kompostosu.html#sthash.8kSBFS82.dpuf

VİŞNE KOMPOSTOSU

VİŞNE KOMPOSTOSU

 

Vişnenin harika rengi...

Vişnelerim bu sene  annemin bahçesinden, annem toplamış benim için.

Kısa sürede ve  az malzemeyle yapıldığı için çok sık tercih ederim. 

Malum önümüz bayram bayramda misafirlerime vişne kompostosu ikram etmekten zevk alıyorum. 

Sizde bayramda misafirlerinize ikram etmek isterseniz işte tarifim.

SEVGİYLE KALIN... 

MALZEMELER:

• ½ kg vişne  ( taze veya dondurulmuş vişne kullanabilirsiniz )
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 lt  su
• 2-3 adet karanfil
• Küçük parça çubuk tarçın
• Yarım  limon suyu
  

NASIL YAPILIR ?

• Taze vişne kullanıyorsanız saplarını ayıklayın ve yıkayın.
• Tencereye 1 lt  suyu  koyun. İçine vişneleri ve şekeri ilave edip karıştırın.
• Kaynamaya başlayınca karanfilleri, tarçını ekleyin.  
• Orta ateşte vişne rengini ve tadını suya verene kadar yaklaşık 15 dakika kaynatın.
• En son limon suyunu ekleyin.
• İçinden tarçın çubuğunu alın ister süzerek  isterseniz taneli olarak kaselerde yemeklerin yanında soğuk olarak servis yapın.

AFİYET OLSUN...

 NOT:Dondurulmuş vişne kullanacaksanız. ( yukarıdaki tariften tek farkı su kaynadıktan sonra vişneleri eklemeniz)

Tencerede su ve şekeri bir taşım kaynatın. Kaynamaya başladığında ocağın altını kısın ve vişneleri ilave edin.

Şeker miktarını damak tadınıza göre değiştire bilirsiniz.