ARPA ŞEHRİYELİ PATLICAN SALATASI

ARPA ŞEHRİYELİ PATLICAN SALATASI

MALZEMELER:

• 3 adet patlıcan
• 1 çay bardağı şehriye
• 2 adet  yeşil biber
• 2 adet  kırmızı biber
• 2 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• Maydanoz 
• Nar ekşisi
• Zeytinyağı, tuz, limon, arzuya göre çok az sirke

NASIL YAPILIR ?

• Şehriyeleri haşlayın ve süzün. soğumasını bekleyin.
• Patlıcanları ve biberleri közleyip, kabuklarını soyup doğrayın.
• Diğer malzemeleri de doğrayıp hepsini birlikte harmanlayın.
• Ayrı bir kapta zeytin yağı, limon, tuz, nar ekşisini arzuya göre sirkeyi de ekleyip iyice karıştırdıktan sonra salatanızın üstüne gezdirin. 
• Ve salatamız servise hazır.

AFİYET OLSUN...

YOĞURTLU YEŞİL MERCİMEK SALATASI

Bu tarifi  www.cahidejibek.com adresinden aldım.

 Deneme fırsatı buldum ve çok beğendim. 

Sevgiyle kalın....

YOĞURTLU YEŞİL MERCİMEK SALATASI 

MALZEMELER:

• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı kuskus makarna
• 1 çay bardağı haşlanmış mısır
• 3 adet salatalık turşusu
• Yarım demet dereotu
• 1 kase sarımsaklı süzme, ev  yoğurdu karışımı, tuz

NASIL YAPILIR ?

• Mercimeği ve kuskus makarnayı ayrı ayrı  haşlayın. 

• Küçük doğranmış turşu, mısır ve dereotunu ekleyin.

• Sarımsaklı yoğurdu ekleyip karıştırın.

• İstediğiniz gibi  süsleyip servis yapın.

ISLAK KEK

SOSU YUMURTASIZ ISLAK KEK

MALZEMELER:

• 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı şeker 
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket kakao (25 gr)
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un (akışkan bir kıvamı olacak) 

SOSU İÇİN:

• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket %70 bitter çikolata
• 1 paket kakao 

NASIL YAPILIR ?

• Yumurta ve şekeri mikserle en hızlı ayarda 7-8 dakika yumurta beyazla yana dek  çırpın.
• Diğer sıvı malzemeleri süt, sıvı yağı ekleyin, çırpmaya devam edin.
• Un, kabartma tozu, kakao, vanilyayı  eleyerek ilave edin.
• Mikserin en düşük hızında sadece homojen bir karışım olacak kadar  çırpın. 
• Yağladığınız fırın tepsisine yada borcama  kek harcını dökün.
• 170 derecede fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
• Kekiniz olurken küçük bir tencereye 2 su bardağı sütü,  parça parça çikolatayı, kakaoyu, şekeri, yağı ekleyip sadece çikolataları eritecek kadar ılıtın.
• Fırından çıkan kekin biraz sıcaklığı geçince kürdanla üzerine delikler açıp, sosun yarısını dökün.
• Kekinizi dilimleyin ve sosun kalanını eşit miktarda tekrar üstüne gezdirin.
• Soğuduktan sonra servise hazır.

AFİYET OLSUN...

NOT: Unun kıvamı burada önemli tepsiye döktüğünüzde yayılmalı.

Kakao oranını damak tadınıza göre arttırıp azalta bilirsiniz.

Sosunu çikolatasız da yapa bilirsiniz.

İRMİK TATLISI

İRMİK TATLISI

MALZEMELER:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 12 yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya 
• 1 limon veya portakal kabuğu rendesi

NASIL YAPILIR ?

• Süt, irmik ve şekeri muhallebi kıvamına gelene dek sürekli karıştırarak pişirin.
• Ocağı altını kapatıp, vanilya, limon kabuğu rendesi ve  tereyağı ekleyin.
• İstediğiniz kabı su ile ıslattıktan sonra irmik tatlınızı dökün.
• Buz dolabına,  dışarıda soğuduktan sonra kaldırın.
• Dolapta soğutup ters çevirerek servis yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN...

PÜF NOKTASI : Kaseleri önceden ıslatırsanız soğuduktan sonra ters çevirmeniz çok daha kolay olacaktır.

NOT: Bu tatlımızın en güzel yanı ister cevizle, ister çikolata sosla, ister meyve sosu ile, yada sade  olacak şekilde  servise sunabilirsiniz.

KAHVALTILIK SUCUKLU EKMEK

KAHVALTILIK SUCUKLU EKMEK

Tatil günleri benim için uzun, keyifli kahvaltı sofraları demek. Yiyeceğimiz kahvaltılıklar hafta sonuna özel olmalı geçiştirilmemeli diye düşünenler arasındayım. Çocukluğumdan kalan bu lezzet annemin hafta sonu kahvaltılarında yaptığı ekmekler. Çocukken çok severdim çok. 

O zaman ki lezzetler yaşanmıyor şimdi ama lezzetini sevgiyle artırmak sizin elinizde. 

Sevgiyle kalın....

MALZEMELER:

• İnce dilimlenmiş sucuk halkaları
• Kaşar peyniri dilimleri
• Tereyağı 

NASIL YAPILIR ?

• Dilimlenmiş ekmekleri yağlı kağıt üzerine dizin. (İstediğiniz ekmek çeşidini kullanabilirsiniz)

• Ekmeklerin üzerine tereyağı sürün, üzerine ince dilimlenmiş kaşar peyniri, en üste sucuk dilimlerini yerleştirin.

• Fırınınızın ızgara bölümünü açıp, sucuklar hafif kızarıp kaşarlar eriyene  kadar pişirin.

• Ekmek dilimlerini sıcak sıcak servis yapın.