LİMONLU CHEESECAKE

LİMONLU CHEESECAKE

TABAN MALZEMELERİ:

• 2 paket Ülker kremalı Bisküvi
• 100 gr tereyağı
• 1 su bardağı fındık

KREMA MALZEMELERİ:

• 3 yumurta
• 1 kutu krema
• 2 paket (400 gr) labne peyniri
• 3/4 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 limonun suyu
• 1 limon kabuğu
• 1 paket vanilya

SOS MALZEMELERİ:

• 2 yemek kaşığı nişasta 
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 limonun suyu
• 1 portakalın suyu

NASIL YAPILIR?  

Tabanın yapılışı:

• Bisküvileri ve fındıkları rondodan un haline gelene kadar parçalayın.
• Tereyağı eritip un haline gelen bisküvilerle iyice karıştırın.
• Kelepçeli kek kalıbının altına  yağlı kağıt kesip serin.
• Malzemeyi kek kalıbının altına ve kenarlarına elinizle bastırarak yayın.her tarafının eşit şekilde  dağılmasını sağlayın. Buzdolabına bekletin.
• Bu sırada fırını 175 derecede ısıtın.

 Kremanın yapılışı:

• Labne peyniri ile şekeri çırpın. Sonra yumurta hariç tüm malzemeleri ekleyin. Biraz daha çırptıktan sonra.  Kekteki gibi  fazla çırpmanıza gerek yok.
• Yumurtaları kırıp tekrar  karıştırın. 
• Buzdolabından çıkarttığınız kelepçeli kalıba kremayı boşaltın. 
• Fırın tepsinizin içine biraz su koyun
• Kalıbın altını büyük bir alüminyum folyo kaplayıp su olan fırın tepsisinin içine oturtun.( Alüminyum kalıptan içeri su girmemesi için)
• Isınmış fırında 45 dakika üzeri beyaz kalacak şekilde pişirin.
• Fırının kapağı yarı açık bırakarak soğumasını bekleyin.

 Gelelim Sosun Yapılışına:

• Portakal ve limonu sıkın. 
• 1.5 su bardağı olacak şekilde üstünü suyla tamamlayın.
• Malzemeleri küçük bir tencereye alın.
• Çırpma teliyle karıştırarak pişirin.  
• Sosun kabuk bağlamaması için  soğuyana kadar ara ara sosu karıştırın. 
• Keki soğuduktan sonra üzerine dökün.
• Buzdolabına kaldırın. Bir  gün önceden yaparak dinlendirirseniz daha iyi olur.
• Servise hazır. Afiyet olsun...