KÖRİLİ CİPSLİ TAVUK SALATASI

KÖRİLİ CİPSLİ TAVUK SALATASI

       Uzun zamandır istenen tarif yoğun istek üzerine hemen fotoğraflanıp tarifini eklemem gerektiğini düşündüm. Tepkileri çekmek istemiyorum. :)

Tarifini eşimin kuzeni,  sevgili Mineden aldığım ve çok beğenip uzun bir süre masamda her davette eksik etmediğim bir tarif. Ayrıca Mineye buradan da bu güzel tarifi arşivime kazandırdığı için çok teşekkür ediyorum.

Her yiyenin de olumlu tepki verdiği,  

sizlerin de kesinlikle misafir sofralarına ekleyeceğiniz bir lezzet.

Kolay gelsin...

MALZEMELER:

• 1 kg yakın tavuğun kalça veya tavuk  göğüs eti
• 2 su bardağı süzme yoğurt 
• 1 su bardağı normal yoğurt 
• 2 çorba kaşığı mayonez 
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• 1 çay kaşığı köri 
• 1 paket orta boy doritos
• Karabiber
• Tuz

NASIL YAPILIR ?

• Tavuk etlerini küçük  kuşbaşı olacak şekilde doğrayın. Tavada az yağ ile kavurun.
• Pişip ocaktan alamaya yakın köri, tuz, karabiberini ekleyin. İyice karıştırın 
• Körinin  her tarafına aynı oranda dağılmasını sağlayın.
• İstediğiniz servis kabına  yada borcama çok yoğun olmayacak şekilde yayarak koyun. Soğumasını bekleyin.
• Soğuyan tavuğun üzerine  cevizlerin tamamını eşit oranda gezdirin.
• Son olarak ayrı bir kapta yoğurt, mayonez, tuz karışımını iyice özeyin. Üstüne dökün.
• Dolaba kaldırın. Servis yapışacağınız zaman doritosları küçük küçük kırın ve üstüne eşit şekilde yayın. ( Servis yapacağınız ana kadar cipsi  eklemeyin çünkü yoğurdun suyunu çekip çok kötü oluyor.)

                                                                                              Servise hazır...

AFİYET OLSUN...


NOT: Yoğurt oranını tavuğa göre ayarlayın. Köri tozunun miktarını istediğiniz oranda  ekleye bilirsiniz. Cips'i servis anında eklemeyi unutmayın.  :)

EV YAPIMI KUMPİR

EV YAPIMI KUMPİR

MALZEMELER:

• İstediğiniz kadar büyük boy patates
• Konserve mısır
• Siyah zeytin
• Kornişon turşu
• Haşlanmış sosis
• Kaşar peyniri (rendelenmiş)
• Yeteri kadar tereyağı
• Mayonez
• Ketçap

NASIL YAPILIR ?

• Patatesleri yıkayıp, kurulayın.
• Alüminyum folyo ile her birini ayrı ayrı sarın.
• Önceden fırınınızı en yüksek dereceye ayarlayın.(benim 230 derece)
• 1 saat kadar pişirin(çatal batırıp  pişip pişmediğine bakın)
• Pişen patatesleri ortadan ikiye kesin. Patatesler sıcakken üzerine biraz tereyağı, kaşar peyniri rendesi ilave edin.
• Sonra çatalla  ezerek iyice karıştırın, püre haline getirin.
• Üstüne istediğiniz malzemeyi istediğiniz kadar ekleyin.
• En üste  ketçap ve mayonez ilave edin.
• Kumpiriniz servise hazır.

AFİYET OLSUN....

NOT: Kumpiri nasıl arzu ederseniz o malzemelerle tükete bilirsiniz. Eğer vaktiniz çoksa alüminyum folyoya sarmadanda pişire bilirsiniz.Ben biraz daha hızlı olsun diye   folyolayarak pişirdim.

YOĞURTLU MAKARNA SALATASI

YOĞURTLU MAKARNA SALATASI

MALZEMELER:

• 1/2 paket makarna
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı süzme yoğurt
• 4-5 adet salatalık turşusu
• 2 adet salatalık
• 2-3 adet közlenmiş kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• Küçük kutu konserve mısır
• Yarım veya 1 demet dere otu
• 3-4 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber

NASIL YAPILIR ?

• Makarnaları haşlayın.
• Bütün malzemeyi küçük küçük doğrayın.
• Sarımsağı  sarımsak rendesiyle rendeleyin.
• Bir kaba sarımsağı, tuzu, yoğurdu ve süzme yoğurdu ekleyip çırpın.
• Bütün malzemeleri bir kaba boşaltın ve karıştırın.
• Biraz dolapta dinlendirdikten sonra servise hazır.

AFİYET OLSUN...

MİNİ KABAK SALATASI

MİNİ KABAK SALATASI 

Biraz uzun bir arada oldu sanırım. Hayat telaşı öyle bir sardı ki  işlerimi hafifletip tarif paylaşamıyorum. İşim bittiği zamanda sadece dinlenmek istiyorum neyse lafı uzatmadan güzel bir tarif daha sizlerle...

Sevgiyle kalın....

MALZEMELER:

• 10-15 adet mini kabak
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı su
•  Tuz, karabiber

SOSU İÇİN:

• 1 çay bardağı sızma zeytin yağı
• 2-3 diş rendelenmiş sarımsak
• 5-6 dal kıyılmış dereotu
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Yarım limonun suyu

NASIL YAPILIR ?

• Kabakların dış yüzeyini kabak soyacağı ile kabuklarını tam almadan çizgili olacak şekilde  temizleyin.
• Uç kısımlarından ayırmadan  dörde bölün.
• Teflon tavaya dizip, üzerine su, toz şeker, tuz ve karabiberini ekleyip biraz diri olacak şekilde haşlayın.
• Suyunu süzün bu sırada sosunu hazırlayın.
• Sos için  malzemeleri ayrı bir kapta karıştırıp,servis tabağına dizdiğiniz kabakların üzerine gezdirin.
• Üzerine kıyılmış dere otuyla servis yapın .

AFİYET OLSUN...