RULO POĞAÇA

RULO POĞAÇA

Bu tarifimde  http://cahidejibek.com/ adresinden denedim çok beğendim. 

Uzunn zaman oldu bu Poğaçayı yapalı fakat bir türlü fırsatını bulup yazamadım bu tarifimi. Değişik tarifleri denemek istiyorum aslında. Klasik poğaça şekilleri çok zaman alıyor. Pratik  çabuk yapılabilecek  bir poğaça, az zamanınızı alıyor.

SEVGİYLE KALIN...

MALZEMELER:

• 2 su bardağı ılık süt
• 1.5 çay bardağı zeytinyağı
• 1.5 yemek kaşığı şeker
• 2 yumurta (birinin sarısı üstüne)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un
• 1/3 paket yaşmaya
• Hamura sürmek için, 4-5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

İç malzemesi

• 2 adet orta boy patates
• Beyaz peynir yada lor(istediğiniz miktarda)
• Parmak Sucuk
• Yarım demet maydanoz

NASIL YAPILIR ?

• Derince bir kaba  sütü,  yağı,  yumurtayı, mayayı, şekeri, tuzu ekleyip iyice karıştırın.
• Unu eleyerek  yavaş yavaş ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Üzerini  iyice kapatıp  mayalanmaya bırakın.
• Hamurunuz mayalanırken haşladığınız  patatesleri rendeleyin. sucuğu küçük küçük doğrayın. Peyniri ekleyin. Maydanozu ince ince kıyın. Hepsini birlikte karıştırın.
• Mayalanan hamurunuzu iki eşit parçaya bölün. Unlayarak  dikdörtgen  şeklinde açın. Eğer tam dikdörtgen şeklini veremezseniz kenarlarından keserek de şekil verebilirsiniz.  Erittiğiniz tereyağını hamurunuzun her tarafına fırca yardımıyla  sürün.
• İç malzemesini eşit miktarda üzerine yayın, uzun kenarından başlayarak rulo yapın. 2 parmak genişliğinde dilimler  kesin. Hafifçe elinizle bastırıp tepsiye dizin.
• Diğer hamurunuza da aynı işlemleri uygulayın.
• Üzerilerine yumurta sarısını sürüp 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkarınca üstüne bir örtü örtüp dinlendirin.

AFİYET OLSUN...

  

Uzun zaman oldu yazmayalı. Bazen en sevdiğiniz şeyleri yapmak bile gelmez içinizden.
Ya zaman yetersizdir ya da kafanızı bir türlü toparlayamazsınız.Yazdan beri bekleyen kafamda toparlayamadığım resimlerim var. Bu soğuk kış aylarında  baktıkça içimi ısıtan ve sizinde içinizini ısıtacağını düşündüğüm. Yazı düşünerek geçireçeğiniz günleriniz olsun...
Sevgiyle kalın :)

FIRINDA KAHVALTILIK EKMEK PİZZASI

FIRINDA KAHVALTILIK EKMEK PİZZASI

Bu  kahvaltılık türü , hemen hemen her evde bilinen ve eminim sık sık yapılan çeşitlerden. Hele ki evde bayat ekmeğiniz varsa  en güzel değerlendirmenin yolu olduğunu düşünüyorum. 
Damak zevkinize göre çeşitlendirmek mümkün.
Sucuk, sosis,  ilave edebilirsiniz yada sadece yumurtalı peynirli de deneye bilirsiniz. Ben cevizi çok yakıştırıyorum.
Tamamen sizin yaratıcılığınıza kaldı  bundan sonrası...

MALZEMELER:

• 2 adet yumurta
• 1 orta boy domates
• Beyaz peynir
• Kaşar peynir
• Sivri biber yada  kırmızı biber
• İnce kıyılmış maydanoz
• İnce kıyılmış dere otu 
• Mısır
• Tereyağı
• Ceviz içi
• Karabiber, tuz

NASIL YAPILIR?

• Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize ekmekleri  yerleştirin.
• Ekmek dilimlerinin üzerine tereyağı  sürün.
• Derin bir kapta yumurtaları çırpın. İçine domatesi, dereotunu, maydanozu, biberi ince ince kıyıp ekleyin. Beyaz peyniri, tuzu, karabiberi, mısırı da ekleyip iyice karıştırın.
• Karışımımızdan ekmek dilimlerinin üzerine istediğiniz miktarda koyun.
• Üstüne rendelediniz kaşardan gezdirin.  
• Fırınınızın sadece üst kısmının ızgarasını açıp, ekmek dilimlerimiz kızarana kadar pişirin.
• Kızaran ekmek dilimlerini fırından çıkartıp sıcak sıcak servis yapın.

AFİYET OLSUN...

 

NOT: İstediğiniz ekmek türünü kullanabilirsiniz.