KATMER POĞAÇA

KATMER POĞAÇA 

MALZEMELER:

• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta sarısı üstüne, akı içine
• Yarım yaş maya (20 gr) veya 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un ( yaklaşık 3,5- 4 su bardağı)

    Arasına;

• 75 gr yumuşak tereyağ
• 100 gr beyaz peynir

NASIL YAPILIR?

• Mayayı çok az ılık suyla eritin.
• Diğer malzemeleri  ılık süt, sıvı yağ, tuz, şeker, yumurta akını karıştırın.
• Unun yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan  bir hamur yapın.
• Mayalandırmadan hamuru 8 eşit parçaya bölün.
• Her bezeyi tabak büyüklüğünde açıp, aralarına tereyağı sürün. hamurları üst üste dizin.
• En üsttekine yağ sürmeden dizilmiş hamurları yavaş yavaş büyükçe açın.
• Aynı  siğara böregi  yapar gibi genişlikte üçgenler kesin. 
• İstediğiniz iç malzemeyi içine koyarak aynı sigara böreği sarar gibi hepsini sarın.
• Poğaçaları tepsiye dizdikten sonra mayalanması için üstünü örtüp 1 saate yakın bekletin.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirin.