CEVİZLİ HAMUR TATLISI

CEVİZLİ HAMUR TATLISI

 

 

Annemden öğrendiğim kolay  ve çok beğenilen bir tatlı. Eğer sizde şerbetli tatlıları seviyorsanız denemelisiniz.  

 

 

MALZEMELER:

 

• 1 Yumuşak margarin yada tereyağı
• 2 adet yumurta
• 1 paket  kabartma tozu
• 1 su bardağı ceviz
• 2,5-3 su bardağı un

 

ŞERBETİ İÇİN

 

• 3,5 su bardağı su
• 3 su bardağı  şeker
• Yarım limon suyu

 

NASIL YAPILIR?

• Toz şeker, su ve limon suyunu tencereye alın, kaynamaya başlayınca ateşi kısın 15-20 dakika daha kaynatın soğumaya bırakın.
• Bütün malzemeyi unu, yumurtayı, kabartma tozunu yumuşak bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun.
• En son cevizi ekleyip  rulo yapıp eşit parçalara ayırın. (cevizleri ben bıçakla doğradım çok küçük olmasınlar diye)
• Yağlı kağıt serdiğiniz  fırın tepsisine dizin.
• 180 C’ye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
• Fırından çıkan tatlıları 1-2 dakika bekledikten sonra iki seferde soğumuş olan  şerbete atıp 1 dakika kadar bekletin ve  borcama dizin.
• Kalan şerbeti tatlıların üzerine gezdirin.
• 1 saat kadar bekleyen tatlılar servise hazır.

 

AFİYE OLSUN...

 

 

SEMİZOTU SALATASI

SEMİZOTU SALATASI

 

 

 

Salatamı  dediniz. Sofralarımın  baş tacı  çeşit çeşit, masayı zenginleştiren   en güzel yiyecek.

 



MALZEMELER:

• Yarım  demet semizotu
• Salatalık
• Domates
• Ceviz (az dövülmüş)
• Konserve mısır
• Beyaz peynir
• Zeytin yağı
• Limon suyu, nar ekşisi, tuz

NASIL YAPILIR?

• Büyükçe bir kaseye semiz otları, doğranmış domates, salatalık, ceviz, mısır koyun.
• Limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağı, tuz, karıştırma kabına konur. Ağzı kapatılıp iyice çalkalayın.
• Hazırlanan salatanın üzerine gezdirin, çok karıştırmadan harmanlayın. 
• Servis tabağına alınan salatanın üzerine  peyniri ilave edin. 

AFİYET OLSUN...

 

 

CEVİZLİ HAMUR TATLISI

CEVİZLİ HAMUR TATLISI

 

 

Annemden öğrendiğim kolay  ve çok beğenilen bir tatlı. Eğer sizde şerbetli tatlıları seviyorsanız denemelisiniz.  

 

 

MALZEMELER:

 

• 1 Yumuşak margarin yada tereyağı
• 2 adet yumurta
• 1 paket  kabartma tozu
• 1 su bardağı ceviz
• 2,5-3 su bardağı un

 

ŞERBETİ İÇİN

 

• 3,5 su bardağı su
• 3 su bardağı  şeker
• Yarım limon suyu

 

NASIL YAPILIR?

• Toz şeker, su ve limon suyunu tencereye alın, kaynamaya başlayınca ateşi kısın 15-20 dakika daha kaynatın soğumaya bırakın.
• Bütün malzemeyi unu, yumurtayı, kabartma tozunu yumuşak bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun.
• En son cevizi ekleyip  rulo yapıp eşit parçalara ayırın. (cevizleri ben bıçakla doğradım çok küçük olmasınlar diye)
• Yağlı kağıt serdiğiniz  fırın tepsisine dizin.
• 180 C’ye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
• Fırından çıkan tatlıları 1-2 dakika bekledikten sonra iki seferde soğumuş olan  şerbete atıp 1 dakika kadar bekletin ve  borcama dizin.
• Kalan şerbeti tatlıların üzerine gezdirin.
• 1 saat kadar bekleyen tatlılar servise hazır.

 

AFİYE OLSUN...

TAVUKLU AYSBERG SALATASI

TAVUKLU AYSBERG SALATASI

Daha evvel yememiş olanlar muhakkak denesin diye düşündüğüm bir tarifim var. Bu salatayı  tatmış olanlar beğeniyor. Açıkçası bende çok beğeniyorum. :)

MALZEMELER:

• 3 parça tavuk göğsü
• 1 orta boy aysberg (göbek salata)
• Yarım  demet taze soğan
• Yarım demet dereotu
• 1,5 su bardağı süzme yoğurt, ev yoğurdu karışımı
• 2 yemek kaşığı mayonez 
• Tuz

 NASIL YAPILIR?

• Tavuk göğüslerini suda haşlayıp soğutun. İnce ince didin.
• Aysbergi  yıkayıp ne çok  ince ne çok kalın olacak şekilde doğrayın.
• Dere otu ve taze soğanı da ince ince kıyın.
• Son olarak yoğurt , mayonez, tuzu  çırpıp  pürüzsüzleştirin.
• Tüm malzemeleri Yoğurtla karıştırın.İstediğiniz gibi süsleyip servis yapın.

NOT:

Yoğurt ve mayonez oranını kendi zevkinize ve aysberg'in büyüklüğüne göre ayarlayabilirsiniz. 

Bu salatamızı  hemen tüketmekte yayar var çünkü aysberg çok kısa sürede yumuşuyor. Taze olarak  yapın hemen servise sunun. Sevgiyle kalın.

AFİYET OLSUN....

YUMURTA SALATASI

YUMURTA SALATASI

Haşlanmış yumurtanın  sevdiğim tek hali bu yumurta salatası sanırım bu şekilde  yemeye doyamıyorum. Hemen hemen herkesin denediği bir yumurta salatası vardır mutlaka  buda benim yumurta salatam  :) 
Sizde  istediğiniz yeşilliği ekleyip çıkarta bilirsiniz.Ayrıca ben sadece yeşil soğanla da yapıyorum sizde deneyin hangisini beğenirseniz  tercih sizin. Kolay gelsin :) 

MALZEMELER:

• Kişi sayısına göre yumurta
• Marul yada aysberk
• Taze soğan
• Limon suyu
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz, karabiber
• Zeytinyağı

NASIL YAPILIR ?

• Yumurtaları haşlayıp soğutun. İstediğiniz gibi doğrayın.
• Marul ve taze soğanı, istediğiniz yeşilliği doğrayın.
• Limon suyu, zeytinyağı, pul biber, karabiber ve tuzu karıştırın. Doğranan malzemelerin üzerine gezdirin. Karıştırıp servis yapın.

AFİYET OLSUN...

Yumurtayı 5,6 dakika haşlayalım. Yeşillikleri doğrayalım. Bir kaseye alıp içine yağı, limon suyu, tuz ve baharatları koyup karıştıralım. İçine küp doğranmış yumurtayı koyup karıştıralım.Bekletmeden servis yapalım. - See more at: http://www.birseninmutfagi.com/2013/04/yumurta-salatasi.html#sthash.cbxOwNX0.dpuf

4 tane yumurta

1/2 limon suyu

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1/2 çay kaşığı tuz

1/4 çay kaşığı karabiber

1/4 çay kaşığı pulbiber

1 tane yeşil soğan

2,3 dal maydanoz

3,4 yaprak taze nane

- See more at: http://www.birseninmutfagi.com/2013/04/yumurta-salatasi.html#sthash.cbxOwNX0.dpuf

tane yumurta

1/2 limon suyu

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1/2 çay kaşığı tuz

1/4 çay kaşığı karabiber

1/4 çay kaşığı pulbiber

1 tane yeşil soğan

2,3 dal maydanoz

3,4 yaprak taze nane

- See more at: http://www.birseninmutfagi.com/2013/04/yumurta-salatasi.html#sthash.cbxOwNX0.dpuf

YUMURTA SALATASI

MALZEMELER:

4 Kişilik

• 4 tane yumurta
• 1/2 limon suyu
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı pulbiber
• 1 tane yeşil soğan
• 2,3 dal maydanoz
• 3,4 yaprak taze nane

YAPILIŞI: Yumurtayı 5,6 dakika haşlayalım. Yeşillikleri doğrayalım. Bir kaseye alıp içine yağı, limon suyu, tuz ve baharatları koyup karıştıralım. İçine küp doğranmış yumurtayı koyup karıştıralım.Bekletmeden servis yapalım. - See more at: http://www.birseninmutfagi.com/2013/04/yumurta-salatasi.html#sthash.L9Yf755M.dpuf

YUMURTA SALATASI

MALZEMELER:

4 Kişilik

• 4 tane yumurta
• 1/2 limon suyu
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı pulbiber
• 1 tane yeşil soğan
• 2,3 dal maydanoz
• 3,4 yaprak taze nane

YAPILIŞI: Yumurtayı 5,6 dakika haşlayalım. Yeşillikleri doğrayalım. Bir kaseye alıp içine yağı, limon suyu, tuz ve baharatları koyup karıştıralım. İçine küp doğranmış yumurtayı koyup karıştıralım.Bekletmeden servis yapalım. - See more at: http://www.birseninmutfagi.com/2013/04/yumurta-salatasi.html#sthash.L9Yf755M.dpuf

ÇİÇEKLER

Bismillah: Öyleyse (yalnızca) Beni anın Ben de sizi anayım; ve (yalnızca) Bana şükredin ve (sakın) nankörlük etmeyin. (Bakara:152)

 

ÇİLEK SOSLU İRMİK TATLISI

ÇİLEK SOSLU İRMİK TATLISI

Çok önce hazır olan bu tarifi,  sonunda  çilek mevsimi bitmeden yayınlaya bildiğim için kendimi alkışlıyorum.

Canım arkadaşım  Münevver'e benim için çektiği resimler için çok ama çok teşekkür ediyorum. Ellerine sağlık :)

Resimlere  bakınca hemen yapma isteği uyandırır aman dikkat :)

MALZEMELER:

• 1 lt süt
• 1/2 su bardağından biraz fazla irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket toz krem şanti

ÜZERİ İÇİN:

• 500 gr çilek
• 1 su bardağı şeker

NASIL YAPILIR?

• Süte irmiği, şekeri  ekleyin karıştırarak kaynatın.
• İndirmeye yakın vanilyayı ekleyin  soğumaya bırakın.
• Krem şantiyi  paketin üzerindeki tarife göre  yapıp  soğuyan  irmiğe ekleyin ve mikserle iyice çırpın.
• Son olarak çileklere şekeri ekleyip rondadan geçirin.
• Servis kaplarınıza istediğiniz ölçüde irmik tatlısı koyun ve üzerilerine çilek sosunu paylaştırın
• Buzdolabına kaldırın. 3-4 saat  soğutun. Soğuk servis yapın.

AFİYET OLSUN...

REVANİ

REVANİ

Ne yalan söyleyeyim busene oruçtan çok korkmuştum ama korktuğumuz gibi olmadı. Sadece son saatleri zorluyor. Eee ramazanda oruç olunca insanda sürekli bir şeyler istiyor. Benimde canım çok sevmememe rağmen revani istedi.  Sizinde öylemi olur bilmem, netice revani yapıldı komşulara dağıtıldı. Bir dilim yedim  içimi rahatlattım.   Darısı başınıza :)

MALZEMELER:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet limonun kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için;

• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 10 damla limon suyu

NASIL YAPILIR?

• Öncelikle şerbeti hazırlayın, bir tencereye şekeri ve suyu koyun, orta ateşte şeker eriyinceye kadar sürekli karıştırın, kaynamaya başlayınca altını kısın ve kısık ateşte 5-10 dk. kaynatın, indirmeye yakın limon suyunu ekleyin.
• Daha sonra  yumurtaları şekerle çırpın.
• Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip çırpın.
• Unu, irmiği, limon kabuğunu, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin çırpmaya devam edin.
• Yağladığınız borcama döküp önceden ısıttığınız 190 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
• Revani Fırından çıkınca, 3-4 dk. ılıması için bekleyip, şerbet soğuyunca revaninin üzerine  kaşıkla azar azar yedirin.
• Şerbetini çekince hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

 

 AFİYET OLSUN...

TAVUKLU BAMYA YEMEĞİ

  TAVUKLU BAMYA YEMEĞİ

MALZEMELER:

• Yarım kilo bamya 
• 2 parça tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet büyük domates 
• 1 yemek kaşığı salça 
• 1-2 adet limon (büyüklüğüne göre)
• sıvı yağ
• sıcak su 
• Tuz 

 NASIL YAPILIR ?

• Bamyaları yıkayın, süzüldükten sonra ayıklayın.
• Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayın. Sıvı yağda kavurun.
• Kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini suyunu salıp çekene kadar kavurun. Domatesi, salçayı ekleyip biraz daha kavurun.
• Daha sonra bamyaları ekleyin, hemen limonunu sıkın, tuzunu ekleyin.
• Kısık ateşte fazla karıştırmadan suyunu çekene kadar kavurun, ardından sıcak suyunu ekleyin. Fazla karıştırmadan kısık  ateşte pişirin.
  
  
  
  
  AFİYET OLSUN.

RAMAZAN PİDESİ

RAMAZAN PİDESİ (ev yapımı)

Malum RAMAZAN geldi hoş geldi. Eee benim aklıma da  ramazan pidesi geldi. Bayılırım pideye evde dememek lazım diye düşündüm ve kolları sıvadım işte sonuç. Denemek lazım diye düşünenlere...

SEVGİYLE KALIN...

 MALZEMELER:

• 1 su bardağı ılık su
• 3 su bardağı un
• 1 çay kaşığı şeker
• 1,5 çay kaşığı tuz
• Yarım paket kuru maya
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

ÜZERİ İÇİN:

• 2 yemek kaşığı süt
• 2 yemek kaşığı yağ
• 1 yumurta sarısı

NASIL YAPILIR?

• Mayayı  ve şekeri suya katılıp iyice karıştırın. 
• Üzerine  diğer malzemeleri de ekleyip yoğurarak  yumuşak bir hamur elde edin. 
• Mayalanmasını bekleyin yaklaşık 1 saat kadar. (hamurun  kendinin en az iki katı olması lazım )
• Üzeri için hazırladığımız yumurta, süt, yağ güzelce çırpın elinizi bu karışımla   ıslatılıp yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanıp hafif unlanmış tepside hamuru büyütüp şekil verin. 
• 10-15 dk kadar da tepside mayalanan pide üstüne yumurta sarılı karışım sürülüp susam, çörek otu serpin.
• 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek  pişirin.(Eğer çıtır çıtır  sevmiyorsanız elinizle  hafif su serpip üstünü örterek dinlendirin.) 

 

AFİYET OLSUN...